Telur mie adalah hidangan yang terdiri dari mie yang dimasak bersama dengan telur dan bumbu-bumbu lainnya.

Hidangan ini sering disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan yang lezat dan mengenyangkan. Omelete sering kali memiliki cita rasa yang gurih dan kaya akan protein, karbohidrat, serta nutrisi lainnya.