Nasi dengan sayur adalah hidangan yang umum ditemui di berbagai belahan dunia, terutama di Asia, di mana nasi dijadikan sebagai makanan pokok dan disajikan dengan berbagai jenis sayuran.

Sayuran tersebut dapat berupa sayuran segar yang direbus, dikukus, atau ditumis, seperti wortel, kubis, buncis, dan brokoli. Hidangan ini seringkali diberi bumbu dan rempah-rempah untuk menambah cita rasa, serta bisa disajikan dengan tambahan lauk seperti telur, tahu, atau tempe.