Minuman susu jahe adalah minuman hangat yang terbuat dari susu segar yang dicampur dengan ekstrak jahe dan biasanya ditambahkan dengan gula atau madu untuk memberikan rasa manis.

Susu jahe sering kali dianggap sebagai minuman yang menyegarkan dan menyehatkan, terutama dalam cuaca dingin atau untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Beberapa variasi bisa mencakup tambahan rempah-rempah atau pemanis alami seperti madu.